こんにちは sun です ^^
昨日は少し気温が下がって過ごしやすい✨
と思っていたけれど、また気温が上がってきそう…💦
とはいえ、秋はすぐそこまで来てますね ^^
さて、今年（2025年）3月にオープンした中華そば「四代目鷹蔵」さん！
こちらのラーメンにすっかりはまっておりますので、ご紹介させてください(≧▽≦)
柏・泉町の新しいラーメン屋さん「四代目 鷹蔵」
柏市泉町、旧水戸街道沿いにある中華そば「四代目 鷹蔵」さん♪
南柏方面から柏に向かってアーバンパークラインの線路をくぐるとすぐの場所にあります。
すぐ先の交差点にはヤオコーもあるので、目印にすると分かりやすいです。
今はイタリア食堂「フェルマータ」を間借りして営業されています。
現在Ferumataさんがメニューの大幅なリニューアルにつきしばらく休業ということで、営業日は店頭にのぼりが出ています。
最新の営業予定はX（旧Twitter）やInstagramでお知らせしているので、訪れる前にチェックしてみてくださいね ^^
洋風レストランの空間で味わう一杯
店内は洋風のインテリアでまとめられていて、ラーメン店というよりはカジュアルなイタリアンレストランの雰囲気。
入口を入るとすぐに調理場前にカウンターがあり、その奥には落ち着いて食事ができるテーブル席が並びます。
テーブル席から入口（カウンター席）方向を見るとこんな感じ♪
ひとりでも家族でも入りやすい空間です。
真鯛と丸鶏を使った上品なスープ
鷹蔵の中華そばは、和食の料理人としての経験を活かした一杯。
スープは真鯛と丸鶏から丁寧に取られていて、澄んだ見た目ながら深いコクと旨みが広がります♪
化学調味料を使わず、素材の持つ風味をしっかりと引き出されていますよ！！
麺は中細のストレート麺と、中太の平打ち手もみ麺から選べます。
組み合わせによって印象がガラリと変わるので、好みに合わせて楽しめるのが嬉しいポイントです。
基本となるのは「中華そば（白）」と「中華そば（黒）」の二種類。
「白」は白醤油をベースにした淡麗系で、すっきりとした味わいです✨
一方「黒」は醤油と煮干しの風味が加わり、ぐっと奥行きのある一杯です！
熟成しょう油が効いているのか、「白」よりもふんわり甘みを感じました♡
さらに、つけ麺も用意されていて、鯛だしの旨みをより濃厚に感じられます。
麺はどっしりした太ストレート麺！
お腹にもどっしり来ます(≧▽≦)
これまでに訪れた二回で、「白」のストレート麺、「白」の手もみ麺、つけ麺、そして「黒」！
ほぼすべて制覇(≧▽≦)
それぞれに個性があり甲乙つけがたいのですが、わが家で一番人気となったのは「中華そば（白）×手もみ麺」。
スープと麺の絡み具合が絶妙で、スープも最後まで飲み干してしまうほどスッキリしています♪
病みつきです( *´艸｀)
夜のお店の外観がまた雰囲気が違ってみえました^^
オープンからまだ間もないのに、短期間でメニューも進化いしていて！
次に訪れるときにはまた新しい一杯に出会えるのでは、と期待させてくれるのも鷹蔵の魅力です♪
柏でラーメンを楽しむなら、注目のお店ですよー✨
メニューも掲載させていただきますね ^^
「四代目鷹蔵」基本情報
〒2771122
千葉県柏市泉町１７−２６ イタリア食堂フェルマータ 内
ＴＥＬ 04-7170-1212
Instagram ⇒ （お問い合わせはインスタから！）
X ⇒
営業時間・定休日などについては、Xまたはインスタよりご確認ください
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